一些细菌隐藏在真空中,食物的“真空包装”不安全

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在真空容器方面,大多数人会认为这种食物不容易破碎,并且不需要将它们付诸实践。因此,许多人不仅喜欢在线购买包装的肉类产品,而且还喜欢在家中创造“空虚”。但是食物存储在如此安全的“真空”中吗?不是。最近,国家食品传播的疾病监测系统报告了几例肉毒杆菌成瘾案例是由真空堆叠产品在在线购物平台上出售的。州疾病管理专家提醒我们,如果生产或存储过程的过失降低,真空包装可能比非视觉更危险。这背后的风险是什么? “真空”会产生“特定的细菌,例如水中的鱼”。最近,国家食品传播疾病Ring System报告说,在网上购买平台上出售的快照填充肉类产品引起的许多肉毒杆菌中毒病例。国家粮食安全风险评估中心发出相关的风险提醒,并向公众关注“真空包”。真空包装是“空调和新鲜度”过程,导致消除食物氧。 “食物恶化与氧气密切相关,而油和脂肪在有氧环境中氧化,产生“叹气”。 “食物中的有氧细菌生长,可能是酸,臭和粘稠的。就远景和气味而言,一种“幻觉”。在存在空气的情况下,有氧细菌会积极生长,厌氧细菌被抑制。这些,最重要的是,最重要的是,肉毒杆菌croptridium是专家所解释的。鸡肉。正常烹饪条件ARE足以杀死他们。这意味着孢子可以形成。孢子非常顽强,在中性条件下可以在沸水中持续数小时。生长后,它们可以产生肉毒杆菌毒素。肉毒杆菌毒素是带有微克的最毒性生物毒素之一。肉毒杆菌。梭状芽胞杆菌。小型和微型马尔卡斯(Aresmall),可食用的肉类产品,充满了真空,例如在线出售,例如牛肉塞纳(Cecina),火腿和炖食物。如果存储不正确,消费后也存在中毒的风险。 “您怎么能摆脱“不可见的风险”?肉毒杆菌毒素是广泛可用的,肉毒杆菌毒素也非常“有毒”,但并不多的真正中毒的情况。原因是,当在家里做饭或在餐厅做饭或准备好大多数情况时,大多数情况都会准备好,并且没有提供靴子的生产空间,而在饮食中则可以避免使用这些饮食,您可以避免使用这些饮食。如果您放置真空食物,我在冰箱中,这些孢子不会产生毒素,因为它们位于Acold Mbiente中。 “专家还说,有几种技术可以避免食品行业煮熟的食品中生产肉毒杆菌毒素。”低水食品(例如坚果和饼干)的水含量非常低,并且不培养细菌。它们包装以抑制氧化。结果,没有发生肉毒杆菌毒素。专家说:“对于煮熟的中性和高食品,可以添加防腐剂以有效抑制肉毒杆菌素以避免肉毒杆菌毒素避免肉毒杆菌毒素。如果不采用真空包装,如果采用了真空包装,如果采用了真空,它们会积聚在冰冻和冷冻状态中,不用封装的产品。 °C。真空包装不是“永恒的符号”。H将是有道理的。否则,安全风险更高。
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